Автор рецептаДмитрий Шмайлов (shmailovs Kitchen)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста ригатони | 250 г |
| Консервированный тунец | 170 г |
| Свежий тимьян | 4 веточки |
| Белое сухое вино | 0.1 мл |
| Чеснок | 2 головки |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Каперсы | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Розовый перец | по вкусу |
| Сливки | 0.1 мл |
| Сыр пармезан | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В оливковом масле обжариваем перец, тимьян, чеснок (перед этим нужно придавить его ножом), лавровые листья, буквально 2-3 минуты.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 2
Когда масло пропитается всем ароматом трав добавляем тунец. Обжариваем полминуты-минуту.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Вливаем вино. Выпариваем его на 2\3
- 4
Добавляем сливки. Варим соус 3-4 минуты до загустения, постоянно помешивая.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 5
Удаляем из соуса лавровый лист, тимьян и можно подавать.
- 6
Как варить пасту не буду вам рассказывать, уверен с этим вы легко справитесь.
- 7
Смешиваем соус с пастой (или поливаете соусом непосредственно при подаче), украшаем каперсами, листьями рукколы (последнее время делаю без нее) и посыпаем пармезаном.
