Автор рецептаВасилий Остряков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность561.8 ккал
Белки23 г
Жиры18.7 г
Углеводы79.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Пенне ригате | 350 г |
| Тертый сыр пармезан | 2 столовые ложки |
| Сыр моцарелла | 150 г |
| Листья базилика | 3 штуки |
| Помидоры | 1200 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Помидоры очистить, отложить в сторону 3 штуки, а остальные крупно нарезать. В сковороде среднего размера разогреть оливковое масло, всыпать лук, чеснок и обжаривать 5 минут. Добавить нарезанные помидоры и треть базилика. Посолить, поперчить и оставить на слабом огне без крышки на 1–1,5 часа. Крупно нарезать оставшиеся томаты и добавить их в соус вместе с остатками базилика.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Приготовить пасту. В разогретый соус вмешать моцареллу и держать на огне до кипения (2 минуты).
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Перед подачей выложить томатный соус поверх пасты, посыпать пармезаном и украсить свежими листьями базилика.
