Автор рецептаШефмаркет
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста пенне | 200 г |
| Помидоры в собственном соку | 100 г |
| Сыр фета | 125 г |
| Баклажаны | 150 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Базилик | 10 г |
| Сахар | 3 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите пенне в подсоленной воде в течение 7 минут, воду слейте и сохраните.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Нарежьте баклажан средним кубиком, присыпьте солью и оставьте на несколько минут, чтобы ушла горечь.
Инструменты
Нож шефский - 3
Очистите лук, раздавите и очистите чеснок, порубите лук и чеснок мелко; отделите листья базилика от стебля (несколько листьев оставьте для украшения); нарежьте фету кубиком, смачивая нож водой.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Разогрейте в сковороде 3 столовые ложки оливкового масла, обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 2-х минут до прозрачности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Баклажаны промойте, просушите бумажным полотенцем; добавьте баклажаны в сковороду, жарьте на сильном огне в течение 1 минуты, добавьте томаты, сахар, 0,5 половника воды, в которой варились макароны, тушите на медленном огне в течение 4 минут до готовности баклажанов.
Инструменты
Бумажные полотенца - 6
Выложите в сковороду пенне, нарезанную кубиками фету, листья базилика, добавить 0,5 половника воды, в которой варились макароны, посолите, поперчите, перемешайте и прогрейте на среднем огне в течение 3-х минут.
Инструменты
Сковорода чугунная - 7
Разложите пасту по тарелкам, украсьте листьями базилика и подавайте.
Инструменты
Кольцо для пасты
