Автор рецептаИван Петров
История рецепта
Этот рецепт - волшебное сочетание перцев и орешков! Если влюбитесь в него, то навсегда. Главное - перцы берите послаще и посочнее.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста пенне | 250 г |
| Сладкий перец | 3 штуки |
| Кедровые орехи | 50 г |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лук | 1 штука |
| Сливки | 80 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сушеный базилик | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень выкладываем перцы. Запекаем приблизительно 20 минут, до черных подпалин.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Кедровые орешки подрумяниваем на чистой сухой сковороде, постоянно помешивая. Не пересушите.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Мелко режем лук и чеснок, пассеруем в оливковом масле.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Удаляем семена из запеченных перцев.
- 5
Запеченные овощи, кедровые орешки и 2 столовые ложки оливкового масле измельчаем с помощью блендера до состояния, близкого к однородному.
Инструменты
Блендер - 6
Выливаем полученную смесь в сковороду с луком и чесноком.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Добавляем сливки, соль, перец, базилик (или ваши любимые пряные травы в сушеном виде или пучках).
- 8
Даем прокипеть 5 минут. Соус готов.
- 9
Отвариваем пасту и соединяем с соусом.
