Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность711.5 ккал
Белки21.5 г
Жиры23.4 г
Углеводы100.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Пенне ригате | 500 г |
| Свекла | 1 штука |
| Маслины без косточек в масле | 100 г |
| Большие оливки без косточек | 100 г |
| Маринованные каперсы | 50 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Зеленый базилик | 5 стеблей |
| Лимон | ½ штук |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Запеките 1 среднюю свеклу при температуре 200 градусов 40 минут, завернув ее в фольгу.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Охладите ее в холодильнике в течение 1 часа, лучше ночь.
- 3
В блендер пробейте свеклу, черные маслины, каперсы, зеленые оливки без косточки, раздавленный боковой стороной ножа чеснок, базилик, сок половины лимона и оливковое масло.
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 4
Отварите пенне согласно инструкции на упаковке.
- 5
Перед тем, как слить отвар, отлейте 1 половник отвара для того, чтобы добавить его к пенне для густоты соуса.
- 6
Смешайте пенне с тапенадом и подавайте, посыпав сверху сыром (пекорино, пармезан, грана-падано).
