Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мед | 3 столовые ложки |
| Вода | 300 мл |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Розмарин | 1 пучок |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Виноград | 100 г |
| Сыр пекорино | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов. Растворить дрожжи с чайной ложкой меда в половине воды и отставить.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешать муку с щепоткой соли и сложить горкой на чистой поверхности. Сделать углубление в центре и, когда дрожжи с медом запенятся, влить в углубление, постепенно перемешивая с мукой, пока вся жидкость не впитается. Влить оставшуюся воду и смешать с мукой, чтобы получилось мягкое тесто. Положить тесто в чистую миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 15 мин.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 3
Тем временем потолочь розмарин в ступке, добавить немного оливкового масла и снова помять. Порезать виноград пополам и отложить.
Инструменты
Пестик и ступка - 4
Когда тесто увеличится вдвое, положить его на рабочую поверхность, замесить еще раз и тонко раскатать.
- 5
Смазать тесто розмарином, выложить виноград. Сбрызнуть пиццу жидким медом и посыпать тертым сыром.
- 6
Выпекать в разогретой духовке в течение 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
