Автор рецептаLiza P
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Армянский лаваш | 2 штуки |
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Молоко | 1 л |
| Помидоры | 3 штуки |
| Куриное филе | 500 г |
| Шампиньоны | 10 штук |
| Специи | по вкусу |
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезаем лук полукольцами. Помидоры — тонкими дольками (желательно кожицу снять).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
И... идем к плите все это обжаривать. На одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука.....к тому времени томатная начинка готова... сливаем с нее получившийся бульон — нам он еще пригодится.
- 5
Теперь делаем соус бешамель. Для этого растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне, пока не станет по консистенции, как сметана.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель - 6
Противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его соусом. Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курицы, застилаем вторым лавашом. Заново повторяем процедуру — соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибы (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.
- 7
Затем добавляем еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху смазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160–170 градусов духовку на 10 минут. Затем выливаем сверху овощной бульон и снова отправляем в духовку минут на 10.
Инструменты
Термометр для духовки
