Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Семена кардамона | 5 штук |
| Шафран | ½ чайных ложек |
| Топленое масло | 2 столовые ложки |
| Фисташки | 100 г |
| Вермишель | 180 г |
| Сахар | 1 стакан |
| Кокосовые хлопья | 2 столовые ложки |
| Изюм | 1 столовая ложка |
| Миндаль | 1 столовая ложка |
| Сливки 30%-ные | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Измельчите зерна кардамона в ступке и удалите шелуху.
Инструменты
Пестик и ступка - 2
В маленькой кастрюле вскипятите 2 стакана воды, возьмите 1 столовую ложку воды и залейте шафран. Отставьте в сторону на некоторое время.
- 3
Нагрейте топленое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные фисташки, кардамон и поджарьте в течение 1 минуты, пока не появится аромат кардамона, а фисташка не станет золотистой.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Убавьте огонь до среднего и добавьте вермишель. Готовьте 3-4 минуты, постоянно помешивая, пока вермишель не станет коричневой.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Убавьте огонь до медленного и добавьте кипящую воду и шафран. Продолжайте готовить в течение 8 минут, помешивая время от времени, пока вермишель не станет мягкой и не впитается вода.
- 6
Добавьте сахар и готовьте еще 2 минуты, пока сахар не растворится.
- 7
Подавайте теплой с кокосом, изюмом, миндалем, цельными фисташками и сливками.
