Автор рецептаШефмаркет
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность517.5 ккал
Белки13.2 г
Жиры33.1 г
Углеводы38.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Спагетти | 200 г |
| Сырокопченая грудинка | 120 г |
| Сыр пармезан | 30 г |
| Лук-шалот | 13 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Петрушка | 3 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливки | 150 мл |
| Белое сухое вино | 50 мл |
| Оливковое масло | 20 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Закиньте спагетти в кипящую подсоленную воду и варите в течение 7 минут.
- 2
Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, мелко порубите петрушку, нарежьте бекон поперек полосками в 1 см.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В разогретую сковороду добавьте оливковое масло и бекон, обжарьте в течение 2–3 минут до золотистой корочки.
- 4
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 1 минуту, влейте вино, выпарите алкоголь.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Добавьте сливки, поперчите и тушите 2 минуты; добавьте спагетти и тушите еще 1,5–2 минуты.
- 6
Отделите яичный желток от белка и замешайте желток в спагетти.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 7
Готовую пасту скрутите вилкой в спираль и выложите на тарелку, посыпьте тертым пармезаном, рубленой зеленью петрушки и подавайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
