Автор рецептаPygovkin
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лосось | 700 г |
| Сливки | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Белое сухое вино | 200 мл |
| Черные спагетти | 550 г |
| Лимон | 1 штука |
| Тимьян | 15 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Прованские травы | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лосось нарезать небольшими квадратиками и замариновать его в вине с лимонным соком где-то на полчаса.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 2
После того, как рыба замариновалась, слегка обжарить ее на оливковом масле, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и накрыть крышкой, жарить еще минут 10 на минимальном огне.
- 3
Пока рыба с луком жариться, в отдельной небольшой сковороде растопить сливочное масло, добавить в него столовую ложку муки и перемешать, чтобы не было комочков, затем сразу добавить сливки и приправы.
- 4
Как только сливочная смесь начнет закипать, перелить ее в рыбу, сделать огонь чуть больше и тушить еще минут 15.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Тем временем, в кастрюле сварить спагетти по инструкции (по секрету, варятся они так же, как обычные спагетти).
Инструменты
Кастрюля для пасты - 6
Выложить готовые спагетти на тарелку, сверху полить рыбой в сливочном соусе. Тарелку можно украсить помидорами черии и листочками базилика.
