Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий фарш | 500 г |
| Толченые сухари | 40 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Вустерширский соус | 2 чайные ложки |
| Орегано | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Консервированные помидоры | 800 г |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Говяжий бульон | 125 мл |
| Спагетти | 500 г |
| Тертый сыр пармезан | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте фарш, сухари, 1 мелко нарезанную головку лука, 2 измельченных зубчика чеснока, ворчестерский соус и орегано. Посолите и все хорошо перемешайте руками. Скатайте из фарша шарики чуть меньше грецкого ореха и слегка обваляйте в муке.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде и обжарьте фрикадельки до золотистого цвета со всех сторон. Выложите на бумажное полотенце.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Для соуса измельчите помидоры в блендере. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанную луковицу на среднем огне несколько минут до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Инструменты
Блендер - 4
Добавьте помидоры, томатную пасту, бульон и сахар. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и добавьте фрикадельки. Уменьшите огонь и тушите 15 минут, перевернув шарики 1 раз. Посолите.
- 5
Тем временем, сварите спагетти в кипящей подсоленной воде. Слейте и разложите по отдельным тарелкам. Сверху выложите фрикадельки в соусе. Посыпьте пармезаном.
