Автор рецептаGaea
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло extra virgin | 100 мл |
| Мелко рубленный чеснок | 1 зубчик |
| Измельченные листья базилика | 2 столовые ложки |
| Молотый красный перец | щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Спагетти | 280 г |
| Шафран | 8 штук |
| Помидоры черри | 200 г |
| Боттарга | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарить помидоры в сковородке с антипригарным покрытием под крышкой без масла в течение 1 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Добавить немного оливкового масла и обжарить под крышкой еще 1 минуту.
- 3
Убрать сковородку с огня и дать помидорам остыть и затем снять кожицу.
- 4
Пока помидоры остывают, подогрейте оливковое масло в неглубокой кастрюле и добавьте чеснок, базилик, шафран и красный перец. Перемешайте и добавьте помидоры. Добавьте соль и перец.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Добавьте в помидоры отваренные спагетти, быстро перемешайте, чтобы соус распределился по всему блюду и проверьте, достаточно ли приправы.
- 6
Подавайте спагетти на больших тарелках, сбрызнув несколькими каплями оливкового масла и украсив сверху тонкими кусочками боттарги.
