Автор рецептаЖека Оливье
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 200 г |
| Сардины в масле | 120 г |
| Молодой шпинат | 200 г |
| Спагетти | 300 г |
| Фенхель | 1 штука |
| Лимон | 2 штуки |
| Сыр рикотта | 20 г |
| Перец чили хлопьями | щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разрезать пополам помидоры, вынуть и выбросить семена, затем положить в блендер. Добавить сардины по (и растительное масло из банки), затем взбить до получения однородной массы, при необходимости добавив немного воды.
Инструменты
Блендер - 2
Крупно нарезать молодой шпинат, переложить в дуршлаг.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Приготовить спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкцией на упаковке.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Срезать и оставить листовые верхушки с фенхеля, затем очень мелко нарезать его, в идеале на мандолине. Добавить фенхель в кастрюлю к спагетти в последние несколько минут варки.
Инструменты
Мандолина - 5
Оставив полную кружку воды от варки, откинуть спагетти и фенхель на дуршлаг вместе со шпинатом, чтобы шпинат начал увядать. Вернуть макароны, фенхель и шпинат в кастрюлю и перемешать с соусом из сардин.
- 6
Выжать сок из 1 лимона, при необходимости сбрызнуть пасту небольшим количеством воды от варки.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 7
Приправить по вкусу морской солью и черным перцем, покрошить рикотту и натереть немного лимонной цедры, затем посыпать оставшимися верхушками фенхеля и хлопьями чили.
Инструменты
Мельница электрическая - 8
Оставшийся лимон нарезать дольками, подавать спагетти с дольками лимона.
