Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 6 столовых ложек |
| Лук | 1 головка |
| Мелко рубленный чеснок | 2 зубчика |
| Молотая паприка | 1 ½ чайных ложек |
| Томатная паста | 2 чайные ложки |
| Горчица | 2 чайные ложки |
| Картофель | 1 штука |
| Кешью жареный | 130 г |
| Вода | ½ стаканов |
| Мисо-паста | 2 чайные ложки |
| Миндальное молоко | ½ стаканов |
| Острый томатный соус | 2 чайные ложки |
| Паста гомити (рожки) | 240 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте масло на среднем огне в небольшой сковороде. Добавьте лук, чеснок и готовьте в течение 4 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими, но не зажаривайте. Следом добавьте паприку, чесночный порошок, томатную пасту и горчицу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Продолжайте готовить в течение 1 минуты, пока не появится аромат и смесь не начнет шипеть.
- 3
Добавьте картофель, кешью и готовьте в течение 2 минут, пока орехи не зажарятся. Долейте воду, мисо пасту и молоко. Доведите до кипения и убавьте огонь, продолжайте готовить, часто помешивая, в течение 10 минут, пока картофель не станет мягким.
- 4
Переложите смесь в чашу блендера, добавьте острый соус и щепотку соли. Начинайте перемалывать на низкой скорости, постепенно увеличивая количество оборотов в течение 2 минут. При необходимости добавляйте понемногу воды, чтобы получить нужную консистенцию. Добавьте соль по вкусу.
Инструменты
Блендер - 5
В большой кастрюле отварите макароны в подсоленной воде, пока они не станут мягкими (время приготовления зависит от бренда). Слейте не всю воду, оставьте полстакана для дальнейшего использования.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 6
Добавьте к макаронам соус, увеличьте огонь до сильного и продолжайте готовить в течение 1 минуты, пока макароны не смешаются с соусом. При необходимости, добавьте немного воды от макарон для получения кремовой консистенции.
- 7
Макароны готовы к подаче. Приятного аппетита!
