Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Красный лук | 1 головка |
| Морковь | 100 г |
| Свежие грибы | 75 г |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Томатная паста | 500 г |
| Капуста брокколи | 50 г |
| Листья базилика | ⅓ стаканов |
| Спагетти | 250 г |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите и порежьте лук и чеснок, морковь очистите и тонко порежьте соломкой. Перец очистите от семян и порежьте некрупными кусками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогрейте на большой сковороде оливковое масло и обжарьте на нем до мягкости (но не до коричневого цвета) измельченные лук и чеснок. Добавьте морковь и готовьте пять минут, затем добавьте перец и жарьте еще 2 минуты. Добавьте порезанные грибы и томатную пасту, затем добавьте брокколи и базилик. Перемешайте и готовьте около пяти минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Слегка остудите соус, затем положите в чашу блендера и слегка пробейте — так, чтобы у соуса появилась нежная, но не однородная текстура. Верните соус на сковороду и сохраняйте горячим.
Инструменты
Блендер - 4
Отварите в подсоленной воде спагетти, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, затем переложите их в сковороду и хорошо смешайте с соусом.
