Автор рецептаВалерия Рихтер
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чечевица | 250 г |
| Лисички | 500 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Сливочное масло | 100 г |
| Красный перец чили | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Паприка | 1 столовая ложка |
| Сметана 10%-ная | 100 г |
| Зеленый базилик | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Вода | 400 мл |
| Помидоры черри | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
В сотейник с оливковым и сливочным маслом кладем 0,5 луковицы, чеснок, чили перец и немного пассеруем.
Инструменты
Сотейник - 2
Добавляем чечевицу, даем впитать масло. Вливаем белое вино и даем ему выпариться.
- 3
После добавляем воду, солим, перчим, добавляем паприку, лавровый лист, доводим до кипения.
- 4
Убавляем огонь и тушим, немного помешивая, 30–35 минут (или то время, что указано на упаковке). Главное — не превратить чечевицу в пюре.
- 5
В сковороду с оливковым и сливочным маслом кладем мелко нарезанный лук.
- 6
Обжариваем до светло-золотистого цвета. Добавляем лисички, немного обжариваем.
- 7
Солим, перчим. Убавляем огонь и добавляем сметану. Тушим на медленном огне 10 минут.
- 8
После выключения плиты добавляем нарезанный зеленый базилик.
- 9
Сервируем. Можно украсить помидорами черри, слегка обжарив их на сковороде.
