Энергетическая ценность на порцию

Калорийность841.2 ккал

Белки17.4 г

Жиры58 г

Углеводы47.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Булгур	120 г
Репчатый лук	1 головка
Чеснок	2 зубчика
Белое сухое вино	100 мл
Овощной бульон	100 мл
Сыр пармезан	30 г
Замороженные белые грибы	100 г
Сливочное масло	30 г
Сливки 33%-ные	150 мл
Оливковое масло	30 мл
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Петрушка	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Рецепты с булгуром

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Мелко нарезать лук и чеснок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
В сухой глубокой сковороде слегка прокалить булгур. Переложить в миску.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
4
В той же сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук до мягкости. В самом конце добавить чеснок.
5
Всыпать булгур в сковороду к овощам, залить вином и тушить 2 минуты.
6
Залить булгур бульоном и тушить до готовности.
7
В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем нарезанные белые грибы.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8
Когда грибы подрумянятся, залить их сливками и тушить на слабом огне 10 минут.
9
Вмешать в готовый булгур тертый пармезан. Посолить, поперчить.
10
Подавать готовое ризотто из булгура, украсив белыми грибами и посыпав мелконарубленной петрушкой. Размешать непосредственно перед едой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень