Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Тарас Кириенко, шеф-повар ресторана Touché.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность550.1 ккал
Белки13.6 г
Жиры37.8 г
Углеводы41.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Растительное масло | 50 мл |
| Репчатый лук | 50 г |
| Перловая крупа | 100 г |
| Куриный бульон | 300 мл |
| Сыр маскарпоне | 30 г |
| Твердый сыр | 40 г |
| Петрушка | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
1Обжарить лук на растительном масле.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
2Добавить перловку и немного обжарить с луком, постоянно помешивая (минут 5).
Инструменты
Силиконовые лопатки
3Затем начать постепенно добавлять куриный бульон и постоянно помешивать перловку.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
4Варить до готовности (бульона, возможно, потребуется меньше).
5В конце приготовления вмешать маскарпоне.
6Добавить измельченную петрушку и тертый сыр (пармезан или похожий по текстуре сыр).
Шпаргалка
Как нарезать зелень
