Автор рецептаКристина Снежина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 2 стакана |
| Куриный бульон | 7 столовых ложек |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Шампиньоны | 400 г |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Белое вино | ½ стаканов |
| Сыр | 100 г |
| Зеленый горошек | 3 столовые ложки |
| Смесь пряных трав | 2 столовые ложки |
| Смесь молотых перцев | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 1 чайная ложка |
| Петрушка | 1 веточка |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать мелко лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Измельчить чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Натереть сыр.
- 4
Промыть грибы, удалить верхнюю кожицу с крупных грибов, мелкие оставить как есть. Обновить срезы на ножках и нарезать пластинками.
- 5
Разогреть сковороду с ложкой растительного масла. Обжарить лук до прозрачности.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 6
Добавить половину сливочного масла и чеснок.
- 7
Добавить лавровый лист, грибы, приправу «Травы Средиземноморья», соль и смесь перцев. Перемешать и тушить на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость из грибов. Переложить грибы в глубокую миску.
- 8
В ту же сковороду выложить оставшееся сливочное масло и слегка обжарить рис, чтобы он пропитался маслом.
- 9
Залить рис вином, подождать, пока оно впитается. Затем добавить в рис горячий бульон по 1 половнику, пока он не достигнет кремовой текстуры. Важно: с того момента, как положили рис в сковороду, его нужно постоянно помешивать, абсолютно на всех этапах.
- 10
Смешать готовый рис с сыром, грибами и горошком. Подавать теплым, украсив петрушкой.
