Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторана «Магадан».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность478.4 ккал
Белки24.2 г
Жиры7.1 г
Углеводы81.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Лисички | 240 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Сыр пармезан | 60 г |
| Гребешки | 240 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Рис | 400 г |
| Говяжий бульон | 880 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Лисички промыть под проточной водой.
- 2
Промыть рис и отварить его до готовности.
- 3
Разогреть сковороду и обжарить грибы на оливковом масле в течение 10–15 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
К грибам отправить говяжий бульон.
- 5
Следом положить рис.
- 6
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сливочное масло, пармезан и томить, постоянно помешивая, до желаемой консистенции.
- 7
Снять ризотто с огня.
- 8
В отдельной сковороде обжарить гребешки с двух сторон в течение 5 минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 9
Посолить гребешки.
- 10
В тарелку выложить ризотто, сверху выложить гребешки, посыпать тертым пармезаном.
Инструменты
Терка ручная - 11
Украсить любимой зеленью.
- 12
Подавать к столу.
