Автор рецептаВалерия Юртаева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность820.4 ккал
Белки51.8 г
Жиры20 г
Углеводы95.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Рис | 200 г |
| Рыбный бульон | 1 л |
| Коктейль из морепродуктов | 400 г |
| Лук-шалот | 3 штуки |
| Белое вино | 100 мл |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Зеленый базилик | 1 пучок |
| Лайм | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Перец чили | ½ штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Лук измельчить, обжарить на сковороде.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавить рис, прогреть его.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Влить вино. После того, как оно испарится, начать порционно вливать бульон. Во время готовки постоянно помешивать ризотто.
- 4
Морепродукты замариновать в чесноке, вине, перце чили, лайме, порезанном на 8 частей, и обжарить на сковороде.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Пармезан натереть, зелень измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Ризотто готовить ровно 20 минут, за 5 минут до готовности добавить морепродукты, сыр, перец, зелень, перемешивать и снять с огня.
- 7
Подать в глубоких больших тарелках и украсить зеленью.
