Автор рецептаНаталья Белоскурская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность404.3 ккал
Белки20.7 г
Жиры18.5 г
Углеводы42.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Перловая крупа | ½ стаканов |
| Вода | 3 ½ стакана |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Тыква | 400 г |
| Замороженная кукуруза | 1 стакан |
| Шпинат | 150 г |
| Лимонная цедра | 1 чайная ложка |
| Тертый твердый сыр | ½ стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Асафетида | щепотка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Сушеный тимьян | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Перловую крупу замочить на несколько часов. После замачивания процедить и промыть. Залить 2 стаканами воды и варить около 1 часа до готовности. Добавлять воду в процессе приготовления, если будет необходимо.
Инструменты
Сотейник - 2
В глубоком сотейнике разогреть масло и обжарить вначале специи и травы в течение 30 секунд, постоянно помешивая, а затем добавить тыкву и обжаривать в течение 5 минут. Влить 1–1,5 стакана воды, накрыть крышкой и готовить минут 20 на среднем огне. Примешать к тыкве готовую перловую крупу и кукурузу и готовить еще несколько минут. Посолить и добавить цедру лимона и шпинат.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Подержать на огне несколько минут. Добавить сыр и снять с огня.
