Энергетическая ценность на порцию

Калорийность473 ккал

Белки11.4 г

Жиры8.1 г

Углеводы73.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час 30 минут

1
Приготовить бульон и держать его теплым.
2
В средней сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук на слабом огне до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Всыпать в сковороду рис и, постоянно помешивая, обжаривать до тех пор, пока он не станет блестящим и полупрозрачным.
Шпаргалка
Как сварить рис
4
Увеличить огонь, добавить вино. Продолжать помешивать, пока вино не испариться почти полностью.
5
Влить 300 мл горячего бульона и продолжать помешивание, пока жидкость не испарится почти полностью.
6
По ложке продолжать вливать в сковороду бульон и вино, чтобы рис впитывал жидкость постепенно. На это уйдет 20–30 минут.
7
Перед подачей на стол положить в рис кусочек сливочного масла и посыпать пармезаном.