Автор рецептаОлеся Рыжкова
История рецепта
данный рецепт я увидела в кулинарном шоу адская кухня и решила приготовить и нашла рецепт в книге кухни народов мира. приготовила мне очень понравелось получилось вкусно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 100 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Рис | 350 г |
| Мясной бульон | 1.2 л |
| Белое сухое вино | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
В сковородке с толстым дном и высокими бортиками растопить половину сливочного масла.
- 2
Лук мелко порезать, положить в растопленное масло, жарить на слабом огне до прозрачности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Рис промыть, обсушить, добавить в сковородку, хорошо перемешать и дать прогреться вместе с луком и маслом.
Шпаргалка
Как сварить рис - 4
Бульон с вином вскипятить в отдельной кастрюле, после закипания убавить огонь, кастрюлю с огня не снимать.
- 5
Когда рис приобретет стеклянный вид, залить его 0,5 стакана горячего бульона, дать полностью впитаться, постоянно перемешивая. После этого долить бульон так, чтобы его было 2 раза больше по объему, чем риса. Посолить, поперчить. Прибавить огонь, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая. При необходимости добавлять понемногу горячий бульон.
- 6
Перед подачей положить оставшееся сливочное масло и тертый сыр, перемешать и разложить по тарелкам.
