Автор рецептаСветлана Светова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белый лук | 1 штука |
| Среднезерный рис | 300 г |
| Зеленые яблоки | 1 штука |
| Сливочное масло | 50 г |
| Овощной бульон | 1 л |
| Шафран | щепотка |
| Тертый сыр пармезан | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Белый хлеб | 1 кусок |
| Белое вино | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Потушить мелко нарезанный лук в растопленном сливочном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавить рис, перемешать и немного поджарить на сильном огне.
- 3
Сбрызнуть вином и, как только оно испариться, начинать добавлять бульон по одну половнику. Добавить, перемешать, подождать, пока выкипит. Так постепенно добавить половину бульона.
- 4
Пока ждете выкипания бульона, очистить яблоки от кожуры и мелко нарезать. Добавить половину в рис, перемешать.
- 5
Продолжить добавлять вторую половину бульона по одному половнику, оставив 1 половник.
- 6
В последний половник бульона добавить шафран, помешать, добавить смесь в рис, перемешать.
- 7
Посолить и поперчить.
- 8
Добавить вторую половину яблок, перемешать.
- 9
Для сухариков нарезать хлеб на маленькие кубики.
- 10
Посолить и поджарить их в сковороде с оливковым маслом или в духовке.
- 11
Перед подачей отдельно в каждую порцию добавить пармезан и посыпать сухариками.
