Автор рецептаЛавка Edoque
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Белый хлеб | 4 куска |
| Салат романо | 350 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сыр пармезан | 100 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Вустерширский соус | 1 столовая ложка |
| Орегано | 1 столовая ложка |
| Анчоусы | 40 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить противень.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Нарезать хлеб небольшим кубиком, выложить на пергамент поверх противня. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано, посолить и поперчить. Запекать в духовке 10–15 минут до золотистого цвета.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 3
Налить в небольшую кастрюлю воду и довести до кипения. Опустить яйца в нее на 1 минуту. Затем переложить в миску с холодной водой.
- 4
Яйца разбить в чашу для блендера, добавить туда оливковое масло и взбить до однородности. Затем добавить анчоусы, 50 грамм тертого пармезана, лимонный сок, чеснок, вустерский соус и соль по вкусу. Взбить блендером до однородной консистенции.
Инструменты
Блендер - 5
Нарвать салат крупными кусками и сложить в миску. Вылить соус сверху и руками аккуратно перемешать, чтобы каждый кусок листа был покрыт соусом.
- 6
Разложить салат по тарелкам, сверху выложить гренки и тертый или нарезанный тонкими ломтиками пармезан.
