Энергетическая ценность на порцию

Калорийность338.2 ккал

Белки13.9 г

Жиры26.6 г

Углеводы11.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Горбуша консервированная в собственном соку	300 г
Картофель	300 г
Морковь	250 г
Репчатый лук	100 г
Куриное яйцо	4 штуки
Майонез	250 г
Зелень	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Картофель и морковь, не очищая, отварить до готовности.
Инструменты
Кастрюля
3
Яйца опустить в кипящую воду и варить 13 минут, затем охладить под проточной водой.
4
Нарезать лук мелкими кубиками и обдать кипятком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5
Горбушу размять вилкой. Сок из банки не сливать: он еще пригодится.
6
Картофель натереть на крупной терке, морковь на мелкой.
Инструменты
Терка
7
Отделить белки от желтков, и то и другое натереть на мелкой терке.
8
30 грамм майонеза смешать с соком из-под рыбы (3–4 столовые ложки).
9
Выложить салат на блюдо слоями, промазывая каждый небольшим количеством майонеза, в следующем порядке: картофель, лук, рыба, половина белков, морковь.
10
Полить салат майонезным соусом и убрать в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.
11
Посыпать «Мимозу» оставшимися белками и украсить тертыми желтками по своему вкусу. Подавать к праздничному столу, украсив зеленью.