Энергетическая ценность на порцию

Калорийность287.6 ккал

Белки11 г

Жиры18.8 г

Углеводы18.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Докторская колбаса	300 г
Картофель	400 г
Морковь	250 г
Куриное яйцо	3 штуки
Огурцы	200 г
Консервированный зеленый горошек	200 г
Белый лук	100 г
Майонез	75 г
Сметана	75 г
Укроп	20 г
Яблоко	150 г
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Классический оливье — какой рецепт лучше?

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Картофель и морковь очистить и нарезать небольшим кубиком размером с горошек или чуть мельче. Для удобства и скорости можно воспользоваться специальными приспособлениями для нарезки.
Инструменты
Нож шефский
3
В большой кастрюле вскипятить воду, бросить в нее сначала картофель и варить 2 минуты.
4
Добавить в кастрюлю морковь и варить еще 5 минут, затем а откинуть на сито.
5
Нарезать белый лук очень мелким кубиком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6
В небольшом сотейнике вскипятить воду и ложкой положить в нее яйца. Варить 12 минут, затем залить холодной водой, чтобы остановить приготовление.
Инструменты
Сотейник
7
Огурцы нарезать таким же кубиком, как и остальные овощи.
8
Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать кубиком.
9
Колбасу нарезать таким же кубиком.
10
Яйца очистить и также нарезать.
11
В большой миске соединить колбасу, все подготовленные овощи, нарезанную зелень и яйца. В таком виде салат может храниться в холодильнике до 3 дней.
12
Смешать майонез со сметаной и заправить этим соусом салат перед подачей. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать оливье, украсив его зеленью. p>
Шпаргалка
Как нарезать зелень