Автор рецептаЕлена Дубровина
История рецепта
Этот семейный рецепт мне передала мама. Согласно её записям, мы с мужем приготовили его на Новый 2020 год, который с наслаждением съели в узком семейном кругу. Сейчас я делюсь им со всеми, надеясь на то, что и Вы будете в восторге!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чернослив | 200 г |
| Куриная грудка | 600 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Огурцы | 1 штука |
| Майонез «Провансаль» | 250 г |
| Рафинированное масло | 1 ½ столовых ложек |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Аккуратно размочить чернослив в кипятке, но чтобы оставался плотным — не расплылся. Выложить на салфетку и отжать лишнюю влагу. Нарезать средними кусочками.
Инструменты
Нож шефский - 2
Отварить куриную грудку с добавлением соли по вкусу. Затем охладить и нарезать средними кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Со шляпок шампиньонов снять пленку и нарезать средними кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 4
Нарезать головку лука средними кусочками (но не очень мелко).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Обжарить лук и шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 6
Переложить на салфетки, отжать лишнее количество масла.
Инструменты
Бумажные полотенца - 7
Натереть на средней терке 6 сваренных вкрутую яйца.
- 8
Натереть на средней терке огурец. Отжать лишнюю влагу.
- 9
Взять глубокую тарелку с высокими краями и начинать складывать слоями салат.
- 10
1-й слой — 100–120 грамм чернослива. 1 столовую ложку майонеза с горкой распределить поверх слоя.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 11
2-й слой — 300 грамм курицы. 1 столовую ложку майонеза с горкой распределить поверх слоя.
- 12
3-й слой — 100–120 грамм обжаренных шампиньонов с луком (добавить щепотку соли). 1 столовую ложку майонеза с горкой распределить поверх слоя.
- 13
4-й слой — 3 штук перетертых яиц. 1 столовую ложку майонеза с горкой распределить поверх слоя.
- 14
Повторить ту же последовательность с первого по четвертый слой. Затем, как только нанесли на последний слой майонез, сверху выложить свежий натертый отжатый огурец.
