Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность226.5 ккал
Белки7.8 г
Жиры1.1 г
Углеводы49 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Ячмень | 500 г |
| Рукола | 210 г |
| Салат радиккьо | 1 пучок |
| Сладкий лук | 1 головка |
| Огурцы | 1 штука |
| Помидоры черри | 400 г |
| Каперсы | 3 столовые ложки |
| Красный винный уксус | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Сварите ячмень к кастрюле с кипящей водой до готовности примерно 20 минут.
- 2
Тем временем, в миске смешайте нарезанный радиккьо, рукколу, очищенный и нарезанный маленькими кубиками большой огурец, мелко нарезанный лук, разрезанный пополам черри и каперсы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Слейте и охладите ячмень. Добавьте в салат и перемешайте.
- 4
Заправьте небольшим количеством уксуса и оливкового масла. Посолите и поперчите. Подавайте комнатной температуры.
