Энергетическая ценность на порцию

Калорийность746.1 ккал

Белки14.6 г

Жиры65.6 г

Углеводы26.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Абрикосы	350 г
Сливочное масло	20 г
Голубой сыр	100 г
Фундук	50 г
Свежая мята	5 г
Белый винный уксус	10 мл
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Оливковое масло	50 мл
Мед	10 г

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Выложить фундук на противень и отправить в духовку на 5–7 минут.
3
Абрикосы разрезать пополам, очистить от косточек.
Инструменты
Нож керамический
4
Растопить в сковороде сливочное масло и быстро обжарить абрикосы на сильном огне со стороны среза до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5
Сыр с плесенью нарезать на небольшие кубики или разломить руками.
6
Фундук остудить и очистить от шелухи. Крупно порубить.
Инструменты
Нож шефский
7
Листья мяты отделить от стеблей. Нарезать шифонадом. Маленькие листики оставить на украшение.
8
Смешать оливковое масло с винным уксусом, медом и мятой. Посолить и поперчить.
9
Выложить на тарелку абрикосы и сыр. Полить заправкой.
10
Подавать салат из абрикосов, посыпав фундуком и украсив листьями мяты. При желании можно также украсить его съедобными цветами.