Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красная чечевица | 100 г |
| Свиной фарш | 200 г |
| Красный лук | 2 головки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Стручковый зеленый горошек | 150 г |
| Цикорий | 1 штука |
| Помидоры черри | 150 г |
| Сметана | 125 г |
| Огурцы | 1 штука |
| Сливки | 3 столовые ложки |
| Укроп | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Чечевицу залейте холодной водой, доведите до кипения и варите примерно 12 минут. Слейте воду.
- 2
Фарш переложите в миску. Добавьте мелко нарезанную 1 луковицу и яйцо. Хорошо перемешайте. Слепите небольшие шарики и обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Доведите подсоленную воду в кастрюле до кипения и сварите горошек 3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой.
- 4
Очистите цикорий, отделите листья и руками порвите на небольшие кусочки. Переложите в миску. Добавьте разрезанные пополам черри и нарезанный тонкими ломтиками огурец. Нарежьте вторую луковицу кольцами и переложите к салату. Хорошо перемешайте и добавьте мясные шарики чечевицу.
- 5
Смешайте сметану, сливки, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Вылейте соус в салат и хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
