Автор рецептаMaxim Gappasov
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность472.9 ккал
Белки22.8 г
Жиры28.1 г
Углеводы33.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Морковь | 500 г |
| Консервированный нут | 400 г |
| Сыр фета | 200 г |
| Фисташки | 100 г |
| Свежие листья шпината | 1 стакан |
| Свежая мята | 5 стеблей |
| Молотый кумин (зира) | 2 чайные ложки |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Прозрачный мед | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите морковь, разрежьте каждую на куски длиной 5 см, затем разрежьте каждый на 4–6 частей. Положите на противень, посыпьте кумином и полейте оливковым маслом. Посолите и перемешайте. Запекайте до готовности, 30–40 минут. Переложите горячую морковь в миску.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Откиньте нут на дуршлаг, промойте и добавьте к моркови. Смешайте лимонный сок, мед и 1 столовую ложку оливкового масла и заправьте овощи, пока морковь еще горячая. Остудите.
- 3
Крупно нарежьте листья мяты и шпината, порубите фисташки. Добавьте в салат. Кумин разомните вилкой на небольшие кусочки и посыпьте блюдо перед подачей.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
