Автор рецептаЮрий Мамонтов
История рецепта
Морковь — очень полезный корнеплод. Этот рецепт поможет вам употреблять его немного чаще. Салат сладкий и очень пряный. Горечи от горчицы или от уксуса нет. Я думаю, что салат с определенного возраста можно давать детям. Он им точно понравится. Еще один плюс — его можно заправить заранее и взять с собой на работу или на природу (кому как повезет), он не раскиснет.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 300 г |
| Семечки подсолнуха | 50 г |
| Тыквенные семечки | 50 г |
| Апельсиновый сок | 3 столовые ложки |
| Цедра апельсина | ½ чайных ложек |
| Тмин | щепотка |
| Крупная соль | щепотка |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Семена кориандра | щепотка |
| Листья мяты | 6 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Натрите на крупной терке морковь в подходящую по размеру чашу.
- 2
Высыпьте в нее семечки подсолнечника и тыквы.
- 3
Разотрите тмин с крупной солью, добавьте специи в будущий салат.
Инструменты
Пестик и ступка - 4
На мелкой терке счистите в чашу цедру с одного апельсина, выжмите сок его половины
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Приготовьте заправку для салата: смешайте в отдельной чашке горчицу, мед, белый винный уксус, семена кориандра, нарезанные листья мяты и оливковое масло. Тщательно перемешайте до получения однородной субстанции. Заправьте салат и перемешайте его.
