Энергетическая ценность на порцию

Калорийность158.9 ккал

Белки2.9 г

Жиры12.7 г

Углеводы8.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Морковь	450 г
Оливковое масло extra virgin	2 столовые ложки
Лимонный сок	1 столовая ложка
Тертая лимонная цедра	1 столовая ложка
Тертый имбирь	1 чайная ложка
Рубленая кинза (кориандр)	2 чайные ложки
Тахини	2 чайные ложки
Соль	по вкусу

Готовить:15 минут

1
Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой и доводим ее до кипения.
2
Пока вода закипает, наполняем большую миску ледяной водой.
3
В кипящую воду кладем морковь и готовим ее примерно 3 минуты.
4
Затем ставим кастрюлю с морковью в ледяную воду, чтобы морковь остыла.
5
Пока морковь охлаждается, в небольшой миске перемешиваем оливковое масло, лимонный сок и цедру, имбирь, кинзу и тахини.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
6
Потом солим полученную смесь. Достаем морковь из воды, кладем ее в миску с заправкой.
7
Тщательно все перемешиваем, чтобы заправка полностью покрыла морковь.
8
Блюдо готово, подаем на стол. Приятного аппетита!