Автор рецептаАнастасия Зотова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность164.4 ккал
Белки3.7 г
Жиры10.2 г
Углеводы15 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 1 штука |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Свежий желтый перец | 1 штука |
| Зеленый перец | 1 штука |
| Помидоры черри | 15 штук |
| Зеленый лук | 150 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Огурцы | 2 штуки |
| Кинза | по вкусу |
| Зеленый базилик | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Баклажаны порезать вдоль пополам, а затем каждую половинку — на средние дольки. Их, как и перцы, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, а после выложить на бумажное полотенце, дав тем самым стечь жиру.
- 2
Черри порезать на четвертинки. Огурцы крупно нарубить.
- 3
Все ингредиенты выложить в салатницу, не перемешивая, чтобы не было много сока.
- 4
Добавить крупно нарезанную зелень и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть бальзамическим уксусом. С помощью двух ложек аккуратно перемешать содержимое салатницы.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Перцы порезать на квадратики среднего размера. Обжарить их в оливковом масле до золотистого цвета в течение 5–7 минут — и отложить.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
