Энергетическая ценность на порцию

Калорийность278.8 ккал

Белки4.6 г

Жиры18.6 г

Углеводы24.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:3 часа 15 минут

1
Натереть морковь на мелкой терке. Переложить в миску, залить уксусом посолить и тщательно перемешать. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа, а еще лучше на ночь. Если морковь даст много сока, откинуть ее на дуршлаг и слить жидкость.
2
На средний огонь поставить небольшую сковороду, всыпать семена кориандра и обжарить, помешивая, 1–2 минуты, пересыпать в ступку и слегка растолочь. В той же сковороде разогреть масло и обжарить лук. Дать ему остыть и процедив, влить масло в морковь. Лук больше не понадобится. Приправить морковь кориандром, чесноком, молотым перцем и хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук