Автор рецептаЕда
Алаверды селедке под шубой — праздничная красивая тарелка, где под свекольной шубой прячется малосольная форель. Собственно в выборе рыбы и заключается разница между этим блюдом и оригиналом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Слабосоленая форель | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 300 г |
| Свекла | 500 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Яблоко | 150 г |
| Майонез | 250 г |
| Соль | по вкусу |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Картошку, свеклу и морковь натереть солью и обернуть фольгой. Выложить овощи на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать до мягкости: картошке и моркови понадобится около 40 минут, а свекле — 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки
3Вскипятить воду в сотейнике, положить туда яйца. Варить 13 минут.
4Укроп мелко нарезать.
5Форель нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
6Готовые яйца охладить под проточной водой, очистить и натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка
7Морковь и картофель нарезать небольшими кубиками, свеклу натереть на мелкой терке.
8Яблоко очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке.
9Выложить салат на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом. Вот рекомендуемый порядок продуктов: картошка, форель, яблоки, яйца, морковь. Последним слоем выложить свеклу и тоже промазать ее майонезом.
10Подавать, украсив зеленым луком и укропом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
