Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность560.1 ккал
Белки19.2 г
Жиры51.5 г
Углеводы4.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Салат романо | 2 пучка |
| Белый хлеб | ½ штук |
| Анчоусы | 10 штук |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Лимон | ½ штук |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Французская горчица | 1 столовая ложка |
| Свежемолотый черный перец | щепотка |
| Соль | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Приготовить крутоны: срезать с хлеба корку, поломать его на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 7–8 минут.
- 2
Яйца отварить вкрутую, вынуть желтки.
- 3
Пармезан нарезать крупными хлопьями, лучше всего ножом для чистки картошки.
- 4
Из половинки лимона выжать сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Приготовить заправку: добавить к чесноку с солью 3 ст. ложки оливкового масла, горчицу, желтки, лимонный сок, анчоусы и перемешать.
- 7
Листья салата сбрызнуть заправкой, перемешать.
- 8
Выложить салат на тарелки, добавить в каждую немного крутонов, пару анчоусов, посыпать все пармезаном.
