Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свекла | 500 г |
| Картофель | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Сладкий лук | 100 г |
| Соленые огурцы | 100 г |
| Вареный зеленый горошек | 100 г |
| Слабосоленая семга | 100 г |
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Подсолнечное масло | 75 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить тщательно вымытую картошку, морковь и свеклу в разных кастрюлях. Картошку — примерно тридцать минут, морковь — сорок, а свеклу — пятьдесят. Отвар от свеклы сохранить. Овощи остудить.
- 2
Очистить овощи от кожицы и мелко нарезать. Лук тоже мелко нарезать и перемешать с сахаром, уксусом и оливковым маслом. Для удобства уксус, масло и сахар можно смешать вместе заранее.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Мелко нарезать огурцы, перемешать все овощи с подсолнечным маслом, солью и молотым перцем. Дать настояться четверть часа в холодильнике, после чего измельчить в блендере в однородную кашу. Чтобы каша была пожиже можно добавить немного свекольного отвара.
Инструменты
Блендер - 4
Подавать в глубоких тарелках, добавив в каждую горсть зеленого горошка и нарезанную мелкими кубиками семгу.
