Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность121.8 ккал
Белки5 г
Жиры8.5 г
Углеводы7.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Крапива | 200 г |
| Зеленый лук | 25 г |
| Петрушка | 20 г |
| Грецкие орехи | 25 г |
| Соль | по вкусу |
| Уксус | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Молодые листья крапивы перебрать, тщательно промыть, положить в кипящую подсоленную воду, припустить, а затем откинуть на сито.
- 2
Для заправки салата толченые ядра грецких орехов развести в отваре, оставшемся после припускания крапивы, и добавить по вкусу уксус.
- 3
Зеленый лук и зелень петрушки промыть и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Подготовленные листья крапивы положить в салатник, полить заправкой и посыпать зеленью.
