Автор рецептаМария Ларионова
Membrillo – паста из айвы, но подойдёт и апельсиновый мармелад.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность221.2 ккал
Белки3.8 г
Жиры16.8 г
Углеводы16.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Красный винный уксус | 0.3 стаканов |
| Дижонская горчица | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Груши | 2 штуки |
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Грецкие орехи | 65 г |
| Мармелад из айвы | 2 столовые ложки |
| Смесь салатных листьев | 8 стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Подогреваем уксус в небольшой кастрюле на среднем огне.
- 2
Добавляем membrillo, перемешиваем, пока паста не растворится, затем добавляем горчицу и все снова перемешиваем.
- 3
Приправляем солью и перцем и оставляем охлаждаться.
- 4
В большой миске смешиваем груши и ассорти из цикориев.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 5
В смесь из membrillo добавляем масло, все перемешиваем и солим.
- 6
Затем заправляем смесью салатных листьев из различных видов цикория таких как радичио, салат эскариоль, и/или фризе, разорванные на небольшие части. Солим и перчим, все перемешиваем.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 7
На стол подаем салат, посыпав его грецкими орехами. Приятного аппетита!
