Автор рецептаОля Давыдова
Эммер, это полба.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность398.6 ккал
Белки13.2 г
Жиры14.2 г
Углеводы53.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Полба | 1 стакан |
| Баклажаны | 1 штука |
| Цукини | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Сладкий лук | 1 штука |
| Помидоры черри | 10 штук |
| Базилик | 1 пучок |
| Каперсы | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Петрушка | 1 пучок |
| Бальзамический уксус | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Промыть эммер и отварить в подсоленной воде.
- 2
Очистить цукини, баклажаны и репчатый лук и измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Очистить от семян сладкий перец и разрезать ломтиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Сбрызнуть овощи оливковым маслом и обжарить с красным перцем и солью.
- 5
Соединить жареные овощи с эммером, добавить измельченные каперсы и помидоры черри, разрезанные на половинки.
- 6
Для заправки взбить оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавить рубленый базилик, соль и перец.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Заправить салат.
