Энергетическая ценность на порцию

Калорийность387.6 ккал

Белки19.9 г

Жиры21.4 г

Углеводы28.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Филе лосося	600 г
Картофель	600 г
Консервированная кукуруза	400 г
Красный лук	2 головки
Яблочный уксус	50 мл
Подсолнечное нерафинированное масло	100 мл
Яичный желток	2 штуки
Сметана	100 г
Дижонская горчица	1 чайная ложка
Петрушка	20 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:1 час

1
Отварить картошку в подсоленной воде, нарезать кубиками со стороной 2–3 см. Разобрать филе лосося горячего копчения на небольшие куски, а красный лук нарезать тонкими полукольцами.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе
2
Взбить в миске желтки с горчицей. Постепенно вливая масло, сделать майонез, добавить туда нежирную сметану, посолить и поперчить, вмешать уксус и мелко нарубленную петрушку.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Перемешать соус с рыбой, картошкой, луком и кукурузой. Посолить, поперчить, дать немного настояться — и подавать.