Автор рецептаКонстантин Данкович
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность122.7 ккал
Белки3.4 г
Жиры0.4 г
Углеводы25.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Свекла | 100 г |
| Баклажаны | 60 г |
| Кетчуп | 6 г |
| Соус хойсин | 5 мл |
| Шрирача | 6 мл |
| Рукола | 10 г |
| Бальзамический уксус | 50 мл |
| Помидоры черри | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Замочить баклажаны с солью в воде и оставить ненадолго. Нарезать баклажаны брусочком, затем обвалять в крахмале и на подсолнечном масле во фритюре до хрустящей корочки.
Инструменты
Нож керамический - 2
Чтобы приготовить соус необходимо смешать кетчуп и соусы хойсин и шрирача. Выложить руколу по кругу тарелки, в центр выложить копченую свеклу и сверху баклажаны.
- 3
Полить выпаренным бальзамическим уксусом и нарезанными помидорами черри. Украсить кедровыми орехами.
