Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность635 ккал
Белки39.5 г
Жиры38.2 г
Углеводы33.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Апельсиновый сок | ¾ стаканов |
| Кускус | 1.3 стаканов |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Темный изюм | 60 г |
| Свежемолотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Морковь | 250 г |
| Толченые грецкие орехи | 40 г |
| Грудка индейки | 675 г |
| Свежие листья шпината | 200 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Отварите грудку индейки или обжарьте на сковороде или мангале до готовности. Охладите и порежьте на тонкие полоски.
- 2
В сотейнике доведите до кипения 1,5 стакана слегка подсоленной воды. Добавьте 0,5 стакана апельсинового сока, кускус и изюм. Накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 5 минут, пока жидкость не впитается. Перемешайте вилкой и переложите кускус в миску. Охладите.
Шпаргалка
Как приготовить кускус - 3
В маленькой миске смешайте оставшийся апельсиновый сок и по 0,25 чайной ложки соли и перца. Медленно, взбивая, введите оливковое масло.
- 4
К кускусу добавьте натертую на терке морковь, орехи, индейку и шпинат. Перемешайте и посолите. Залейте заправкой и снова перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
