Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 750 г |
| Пастернак | 500 г |
| Морковь | 250 г |
| Оливковое масло extra virgin | 3 столовые ложки |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Хересный уксус | 2 столовые ложки |
| Зернистая горчица | 1 чайная ложка |
| Мелко рубленный чеснок | 1 столовая ложка |
| Анчоусная паста | 1 чайная ложка |
| Консервированный лосось | 400 г |
| Смесь салатных листьев | 600 г |
| Зеленый лук | 2 стебля |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 230 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В большой миске смешайте нарезанные кубиками картофель, пастернак и морковь с 1 столовой ложкой оливкового масла, перцем и солью. Выложите на противень ровным слоем и отправьте в духовку на 15 минут, затем перемешайте и жарьте еще 13–15 минут до готовности и румяной корочки.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Тем временем, в большой миске смешайте оставшееся оливковое масло, уксус, чеснок, горчицу и анчоусную пасту. Посолите и поперчите. Перелейте 2 столовые ложки заправки в небольшую миску. В основную заправку выложите салатные листья и хорошо перемешайте. Разложите по тарелкам.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Выложите печеные овощи в большую миску, сбрызните оставленной заправкой и перемешайте с лососем и нарезанным зеленым луком. Выложите на листья салата.
Инструменты
Сушка-центрифуга
