Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность184.3 ккал
Белки7.8 г
Жиры12.3 г
Углеводы10.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Капуста | 1 кг |
| Пармская ветчина | 100 г |
| Репа | 200 г |
| Лимон | 1 штука |
| Укроп | 20 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Репу запечь в духовке в течение двадцати минут. Вынуть, очистить от кожицы, остудить и настрогать тончайшими ломтиками.
- 2
Молодую капусту нашинковать тонкой соломкой. Посыпать солью, перемешать и дать настояться десять минут.
- 3
Венчиком вбить оливковое масло в лимонный сок, подливая масло тонкой струйкой.
- 4
Смешать капусту, репу, крупно нарезанный укроп и тонкие ломтики пармской ветчины с соусом из оливкового масла и сока. Поперчить и подавать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
