Энергетическая ценность на порцию

Калорийность122.4 ккал

Белки13.2 г

Жиры1.8 г

Углеводы13.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Промойте морских гребешков и обжаривайте на оливковом масле 1-2 минуты. Затем добавьте белое вино и сок половины апельсина, посолите. Потушите еще 1-2 минуты и снимите с огня. Добавьте в сковороду с гребешками прованские травы, еще немного вина, сахар и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
2
Для приготовления соуса перемешайте апельсиновый сок с медом, добавьте несколько порезанных долек апельсина и соль, доведите до кипения и снимите с огня.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
3
Спаржу нарежьте и припустите в небольшом количестве подсоленной воды.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
4
Листья рукколы тщательно промойте, обсушите и смешайте с морскими гребешками и спаржей.
5
Заправьте салат. Подавайте теплым.