Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность279.3 ккал
Белки17 г
Жиры21.2 г
Углеводы4.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Телячьи мозги | 300 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Анчоусы | 50 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Йогурт | 4 столовые ложки |
| Соленые огурцы | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Мозги промыть, отварить в подсоленной воде, очистить от пленок и нарезать кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 2
Сварить вкрутую яйца и нарезать кубиками.
- 3
Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками.
- 4
Сладкий перец нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
Соединить все ингредиенты и заправить салат соусом.
- 6
Для приготовления соуса измельчить анчоусы и перемешать с оливковым маслом и йогуртом. Добавить тертую цедру лимона, соль, перец.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
